Рецепт ватрушек

Сегодня проснулся рано.
Почему-то. Даже не понятно, почему.
Решил дождаться восхода, чтобы посмотреть на него, какой он, этот рассвет!
Никогда не видел ничего подобного из окна, на девятом этаже которое!
Хотя видел в этой жизни всё!
Начиная от радуги и заканчивая бегущим, от сильного испуга, страусом!

Чтобы скоротать время до рассвета, много читал. СМС-ки.
Потом обдумывал прочитанное. 
Пока думал, рассвет уже состоялся!
Другими словами, солнце взошло. Как ему и положено - на востоке!
А я смотрел в окно, которое выходит на север! Жаль. Но ничего, в другой раз наверняка увижу рассвет!
Какие наши годы!

Сел на диванчик! Хотя гости его называют импортным словом - софа!
А ведь покупали его в «Мире Мебели» как канапе!...


Было тревожно. На душе. Даже свербило, т.е. легко чесалось, в районе копчика. Наверное, пора делать узи поджелудочной железы. Да и печени тоже!
На предмет камней в пузыре! Мочевом. Или где они там образуются, эти сталактиты пищевые?!
Я не знаю. Давно не делал УЗИ.

Чтобы отвлечься от легкого чесания, решил испечь ватрушек. Творожных. 
Сказано-сделано! 
Встал с диванчика, который по товарному чеку проходил как канапе. Я вообще легкий на подъём!
Хотя радикулит иной раз не даёт так запросто вскочить с лежака.
Приходится напрячься. Но мне не привыкать!
Как напрягаюсь, так и расслабляюсь. Всех дел-то на алтын денег. 
Главное - дышать правильно, носом!…

Тут выяснилось, что утерян листочек с точной рецептурой ватрушек!
Хотел уже бежать в наш совместный с супругой будуар с истошным воплем: "Застава! В ружьё!"
Хотя, нет! Это слишком экстремально!
Можно получить не блокирующийся удар в паховую область!
Проще свернуть из вчерашней газеты "Вечерний Мурманск" рупор! И уже с балкона в него скомандовать!
"Торпедная атака! Кормовыми! Третий и четвёртый аппараты - товсь! Пли!"...
А потом уже - спокойно, на ушко, тёплое от сна -
нас обокрали!
Но сдержался! Неимоверной силой воли!
Вдруг блокнотик с рецептами за холодильник закатился!
Тогда получу сразу три наряда в не очереди!
Не те наряды, которые у жены в шкафу не помещаются, а когда всю неделю я по кухне числюсь главным дворником!

Другой начинающий кашевар бросил бы эту затею как бесперспективную в данный момент времени! 
Очередного восхода звезды по имени Солнце!

А я сел за кухонный столик, и по памяти, методом исключения, восстановил рецепт!
Другими словами, смотрел в холодильник, на имеющиеся продукты, и включал их, или не включал, в список необходимых ингредиентов!
 
Сразу внес разрыхлитель кулинарный, соль и ваниль!
Мингрельскую самодельную аджику и репчатый лук решил не вносить! Как и чеснок!
Многие любят адыгейскую соль!
Я, например! Да и вы, пожалуй, тоже!
Но её жена запрещает трогать!
Говорит, мол, другое тогда, не кулинарное, тоже запретит трогать!
Когда захочется потрогать!….

В общем, воссоздал рецепт, сейчас ватрушки выпекаются! 
Как будут готовы, приложу фото!

….Блин горелый! Температуру духовки надо было на 180 крутить!
А я запендюрил 200, и ватрушки стали похожи на древесный уголь, на котором жарят шашлык в
мангале! Но ничего!
Нам ли, рожденным при развитом социализме, т.е. в СССР, пугаться немного пережаренных творожных ватрушек!
Их лёгкий хруст будет напоминать всем нам малосольные (маринованные) огурцы из 3-х литровых банок!
Из тех самых сорока семи банок, которые мы с энтузиазмом закатали летом на зиму!
(а вы сколько банок огурцов, не считая помидоров, закатываете на зиму?
Дайте ответ, только честный!)

Альзо, продолжаем наше кулинарное эссе!
На обед докушали, с большим аппетитом, суп харчо!
Он, харчо этот, был приготовлен мною в моём же любимом Балезинском казане!
Объём 6 литров как-никак!
Прекрасная кухонная утварь!
В смысле - ёмкость!
Был бы казан больше, или я по меньше, то спал бы в нем. 
Ей-ей, спал бы!
Вон, Диоген в бочке спал, и ничего, философски смотрел на жизнь!
Не переживал, что у него нет квартиры с канапе!
Так и говорил, утром, по субботам, всем древним грекам и македонцам, мол, на нет и суда нет, дорогие жители нашего славного города Афины!
Не жил богато - и не буду начинать! Что бог послал, тому и рад! 
И продолжал жить! И довольно долго-то прожил!
Хотя наверняка мучился от радикулита!
Ну-ка поспи на деревянном полу! 
Тут поневоле станешь философом-инвалидом!...

Но мы несколько отвлеклись. От ватрушек.
Которые слегка, можно даже сказать, маленько перегрелись в духовке Индезит!

Если их, ватрушки эти, к примеру, разместить на геологической выставке, без таблички с описанием, и задать любознательным посетителям этой выставки вопрос, мол, что это, как полагаете?
Кузбасский антрацит или донбасский коксующийся уголь?
И такой простой вопрос всех экскурсоводов поставит в тупик!
Обязательно вгонит в ступор! Как пить дать!

Вроде, антрацит лежит на блюдечке! Ну да, он самый антрацит! Безусловно!
А с другой стороны, если включить освещение, и выключить отопление, ну чистый кокс! 
Безо всяких сомнений! Только кокс так блестит!
Хоть сейчас бери и засыпай в доменную печь! Или мартеновскую, без разницы!
И на выходе из этих, безусловно очень высокотехнологичных печей, получится прекрасный чугун! 
Из которого славные труженики города Балезино, что находится в Республике Удмуртия, сделают новые казаны!
Разной кубатуры!
Для поваров разной высоты! И толщины!

P.S. Если милые женщины тоже прочитали это повествование, то нижайше попрошу их!
Дорогие девушки! 
Если знаете более простой рецепт творожных ватрушек - поделитесь за ради всех святых кувыркателей!
Уж больно я сладкоежка по жизни-то своей оказываюсь!