Запеченный перец в ароматном масле.

В этом году по достоинству оценила вся семья одну из новинок консерваций, во время семейной "Борьбы с урожаем"!:)

Запеченный болгарский перец в ароматном масле.

• Перец болгарский 6-10 шт.
• Масло растительное - 100-150 мл
• Чеснок - 2-3 зуб.
• Базилик сухой - 0,5 ч.л.
• Молотый перец (или смесь перцев)
• Соль

Целый, чистый перец запекаем в духовке минут 20-30 в режиме конвекции при 200 градусах.
Затем на 10 минут помещаем запеченный перец в п/э пакет.
В это время готовим заправку  : в растительное масло добавляем рздавленный чеснок, базилик, молотый перец и соль, перемешиваем.
Очищаем кожицу, чистим перец от семян и разрезаем на тонкие полоски.
Укладываем полоски в стерилизованную баночку слоями, каждый слой заливаем ароматной заправкой.
Храним в холодильнике, но закусочка съедается очень быстро!:) Подается перчик к мясу, рису или пасте, а можно на бутербродик! Вкусняшка!

Приятного аппетита, друзья!;)