... во многих фотоаппаратах есть функция настройки "баланс белого" (WB). эта функция позволяет выбирать различные опции освещения (например, "пасмурный день", искусственное освещение", и т.д Выбрав одну из этих опций Вы тем самым "заказываете" сделать снимок с оптимальными параметрами в отношении передачи "белого цвета".
Если такой функции нет, то берете снимок и корректируете его в любом (желательно хорошем) графическом редакторе - таким способом можно все сделать и зеленым, и красным, и каким захотите.