Новости

Многие ждут лета, чтобы наконец-то начать готовить блюда к столу на гриле. Шашлык - одно из самых любимых блюд любителей природы и дачников. Мясо с дымком и душевные разговоры около мангала - это то, что нужно для отличного расслабления и наслаждения отдыха на природе. В современном мире для упрощения приготовления мяса на мангале уже придумано много гаджетов, которые сделают этот процесс более лёгким, быстрым и комфортным, чтобы главный повар тоже смог отдохнуть с компанией, а не проводил время только у огня.

Кроме важной технической составляющей приготовления вкусного шашлыка важно и само мясо, а точнее маринад, в котором оно будет находиться некоторое время. Именно он даёт блюду неповторимый вкус. Конечно, у каждого повара свой тайный рецепт такого маринада, но в целом существуют множество вариаций, с которыми легко приготовить вкусный обед или ужин даже новичку. Тут важно сочетание ингредиентов, хорошее мясо и время, которое шашлык будет мариноваться, прежде чем отправиться на шампурах к горячим, красным углям. Для того, чтобы приготовить вкусный шашлык, понадобится коричневый сахар, винный уксус, лимонный сок и горчица, а также оливковое масло, чеснок и, конечно, же соль с чёрным перцем.

К выбору мяса для шашлыка на природе стоит подходить тщательно, не всё будет одинаково хорошо ощущать просто пожаренное на огне, некоторому необходимо тушиться, чтобы стать мягче, а другое потребуется либо заворачивать в фольгу, либо слишком долго держать над жаром, а значит очень большой костёр. Но в целом курица и свинина - прекрасный выбор в отличие от более жёсткой и долгой в приготовлении говядины. Баранина тоже подойдёт, но ей необходимо немного больше времени, да выбирать такое мясо нужно уметь, а вот индейка будет слишком сухой по итогу. Что же касается свинины, стоит отдать предпочтение шее и окороку, можно сразу приобрети купаты или заранее маринованное мясо для шашлыка, с ним намного удобнее ехать на природу, меньше придётся пачкать руки.

1. Маринатор

Для любителей своего маринада, который хочется сделать идеальным давно изобретен так называемый — маринатор, приспособление которое позволяет упростить и ускорить процесс маринации продуктов, не только мяса. Гаджет пригодится и для других целей. Внутри такого контейнера создастся вакуум, а поры продуктов при этом раскроются, благодаря чему маринад сможет быстрее попасть внутрь. При этом контейнер будет вращаться, чтобы всё происходило равномерно, за несколько минут.

2. Термометр

Необходимая вещь, он покажет температуру приготовления мяса, так точно можно узнать, подходит ли созданный жар для готовки. Это устройство похоже на вилку и иногда прилагается к духовым шкафам, но такой гаджет есть и в отдельном варианте, а данные о температуры показаны прямо на ручке. Разрезать мясо больше не придётся, также как и картофель, если он готовится на углях. А в настройке прибора можно даже указать вид мяса, чтобы точно знать, когда оно будет готово.

3. Ветрогенератор

Чтобы разжечь костёр, иногда уходит много сил, а бывает, что пламя гаснет, когда казалось уже всё готово и дело пошло. Когда угли и дрова никак не разгораются, на помощь придёт современный гаджет — ветрогенератор, он создаёт непрерывный поток воздуха, помогающий разжечь пламя или сделать его сильнее. Картонка больше не понадобится, и бояться обжечь руки тоже не стоит, как и стоять постоянно у огня, достаточно следить с расстояния.

4. Телескопическая вилка

Такая вилка легко разбирается и собирается на природе, она чем-то напоминает шампур, только предназначена специально для того, чтобы безопасно и просто пожарить колбаски, сосиски или хлеб. Шампуры для таких вещей не подходят, везти сетку на природу может быть неудобно, да и мыть её потом от жира. Такие гаджеты могут оказаться очень полезными. В сложенном виде они практически не занимают места и поместятся в походную сумку к другим вещам. При этом вилка имеет деревянную ручку, и можно не бояться обжечься.

5. Контейнер

Вода на природе крайне необходима. Но одно дело - везти наполненные контейнеры с водой на природу, а вот везти их пустыми обратно уже не то. К тому же не все берут воду с собой, в некоторых предназначенных для пикников местах есть доступ к воде. В таком случае на помощь приходят складные контейнеры. Они отлично удерживают воду и дают возможность помыть руки или затушить пламя в любой момент. А в автомобиле подобный гаджет совсем не займёт место в сложенном состоянии, он больше похож на плоский пакет, только с крышкой и ручкой для переноски. Такая вещь может быть необходима и для любителей пляжа, дачникам, что пьют воду из родника или тем кто часто ходит в поход. Очень универсальная и полезная в быту вещь.

6. Клеймо

Конечно не самый необходимый, но крайне приятный гаджет — клеймо для продуктов. Благодаря такому клейму, любой прожаренный стейк станет похож на ресторанное блюдо, а саму фразу, что будет появляться на продукте, можно выбрать при покупке. Так можно создать именное мясо, а на качество и вкус не окажется никакого эффекта, только визуальный и очень красивый. Так пикник станет куда интереснее и приятнее, все захотят попробовать кусочек от шефа.

7. Приложение

Телефон стал неотъемлемой частью жизни практически любого человека и в нём действительно много пользы, даже на пикнике. Кроме дополнительного света, музыки и карты, нужно для того, чтобы не запутаться на дороге, существуют специальные приложения, которые помогут подсчитать, сколько мяса потребуется на большую компанию. Необходимо лишь ввести количество человек их возраст и насколько они голодны, а дальше приложение рассчитает всё само в килограммах. Другое может подсказать сколько жарить тот или иной вид мяса с каждой стороны и когда его необходимо переворачивать, а также учтет тот факт, прожарку какой степени хотелось бы получить по итогу.

8. Мангал

Обычный мангал - это хорошо, а как насчёт солнечного? Когда нет желания, времени или даже средств и умений разводить огонь, на помощь любителям шашлыка придет солнечный мангал. Этот гаджет имеет две светоотражающие панели, между которыми располагается трубка с прикреплённым к ней шампуром для мяса. Температура, на которую может разогреться этот гаджет, достаточная, чтобы прожарить мясо. конечно, вкуса дымка тут не получится, но если хочется поесть горячего на природе, эта вещь вполне сгодится, почему бы и нет.

9. Тостер

Кроме мяса и гарнира на огне можно сделать и десерт — зефир. Поджаренный зефир с шоколадом или печеньем это очень вкусно. Для того, чтобы его было удобнее готовить и не по одной штучке, придуман специальный тостер, похожий на трезубец, на который можно нанизать сразу три зефирки. Вращать его легко благодаря прорезиненной ручке, потому что именно так он будет прогреваться наиболее равномерно и обретать аппетитную румяную корочку.

10. Поддон

Капающий с мяса жир - это показатель того, что шашлык будет вкусным. В мангал ставится специальный поддон. Он также подходит и для приготовления колбасок, тогда ставится сверху на решетку.

Источник: https://novate.ru/blogs/090625/73514/