Новости

Италия является ведущим туристическим направлением, причем гостей страны прельщают не только климат и архитектурные достопримечательности. Многие не прочь отправиться в дегустационные туры, чтобы насладиться и путешествиями по живописной глубинке, и отведать лучшие вина мира. Такая увлеченность вызвала всплеск строительства особенных виноделен, одна из которых призвана сохранить вечные пейзажи Тосканы.

Италия – страна летней мечты, славящаяся богатой историей, потрясающими архитектурными творениями, живописными пейзажами и, конечно же, винами мирового класса. Наряду с проторенными туристическими дорожками к шедеврам архитектуры в стране процветают особенные маршруты – так называемые дегустационные туры, привлекающие любителей вина. Наиболее известным направлением является холмистая местность Тосканы, усеянная вековыми виноградниками и винодельнями, куда с охотой отправляются туристы со всего мира. Они стали неотъемлемой частью итальянского колорита, предлагая восхитительное сочетание культурного погружения в историю, живописной природы и изысканного вкуса вин.

Среди множества известных тосканских виноградников с винокурнями винодельня Antinori выделяется не только своими исключительными напитками, но и прекрасным дизайном, и инновационным подходом к устойчивой архитектуре. Расположенная на живописных холмах, щедро покрытых виноградниками и оливковыми рощами на так называемом «плато Аппарита», над деревушкой Сан-Кашано в Барджине, Antinori по праву считается образцом гармоничного сосуществования современной архитектуры с природой, где мастерство и хозяйствование людей только во благо. Спроектированная специалистами архитектурных бюро Archea Associati и HYDEA, она не только полностью соответствует многовековым наработкам для поддержания необходимого технологического процесса, но и воплощает принципы устойчивого развития самого объекта. Реализованный проект ярко демонстрирует бережную интеграцию в сам холм и виноградники, не забирая полезную площадь.

Справка: Винодельня Antinori nel Chianti Classico (или просто Antinori) находится в регионе Кьянти Классико и является собственностью семьи Маркези Антинори – одного из старейших винодельческих кланов Италии. Многовековые традиции виноделия нашли отражение как в распределении самих виноградников, которые пришлось высаживать заново, так и в создании необходимых помещений для поддержания сложного технологического процесса изготовления «напитка богов». В нем всегда есть место для новаторства, особенно, если речь заходит об экологичности и устойчивости. Кстати сказать, с 2016 года семейным бизнесом управляет уже 26-е поколение виноделов (Альбиера, Аллегра и Алессия – дочери Пьеро Никколо Антинори), причем не только в поместьях, разбросанных по нескольким регионам Италии, но и виноградниками в Калифорнии и Чили.

Учитывая, что общая площадь комплекса составляет 50 тыс. кв. метров, разработчикам пришлось всесторонне исследовать природный холм, в который планировалась интеграция масштабного объекта. При этом старались найти рациональные решения, уменьшающие воздействие на окружающую среду и сам ландшафт из-за того, что большая часть здания и скрыта под землей. Инновации в строительной индустрии и параметрическое проектирование свели к минимуму нарушение экосистемы за счет задействования крыши, которую практически полностью покрыли виноградниками и живой растительностью. Это позволило разгрузить сам пейзаж, восполнить посадочную площадь и улучшить теплоизолирующие свойства винодельни, что немаловажно для поддержания определенной температуры на разных этапах производства и хранения.

Авторы Novate.ru хотели бы особо отметить, что коллективу разноплановых специалистов удалось сохранить естественный рельеф местности, что свело к минимуму необходимость проведения масштабных земляных работ, нарушающих экосистемы и вызывающих эрозию почвы. К стабилизации грунта и склонов холма были подключены как сами виноградари, так и ботаники, которые подобрали соответствующую растительность, удерживающую и саму почву, и влагу необходимую для здорового роста лозы, высаженной террасным способом. Интеграция местной растительности в «зеленую крышу» и вокруг винодельни заодно поддерживает местное биоразнообразие, ведь сочные растения служат средой обитания для насекомых, птиц и мелких диких животных, тем самым способствуя сбалансированной экосистеме.

Проектировщики позаботились и о правильном выборе материалов, который основывался на глубокой связи семьи Антинори с бескрайними просторами виноградников и диким тосканским ландшафтом, узнаваемым по красновато-коричневым тонам. Конечно же, где было возможно использовали только безопасные материалы: глину, дерево и кортеновскую сталь. Их натуральные цвета отдают дань уважения красоте земли, на которой на протяжении поколений выращивались виноградники, а заодно и демонстрируют бережное отношение к окружающей среде. Использование местных материалов стало ключевым компонентом экологичного дизайна, обеспечивающего низкие показатели углеродного следа, как от них самих, так и от транспортировки. Кроме того, несущий бетонный каркас изготавливался из переработанных материалов, что способствует еще большей устойчивости объекта.

Поскольку экологичность проекта ставилась во главу угла, экономия воды стала еще одним ключевым фактором при строительстве и оборудовании винодельни основными системами жизнедеятельности. Разработчики сделали все, чтобы максимально рационально использовать дождевую воду, которая очищается, собирается и хранится в подземных цистернах, а затем используется для орошения виноградников, а также для технических целей. Система рекуперации воды не только снижает потребление водопроводной воды, но и помогает поддерживать растения в засушливые периоды.

Специалисты Archea Associati и HYDEA не забыли и об основах энергоэффективности, оптимизировав естественное освещение и вентиляцию, тем самым снизив потребность в искусственном освещении и кондиционировании воздуха. Большие стеклянные панели и световые люки позволяют солнечному свету проникать в глубину, освещая те помещения, которым он не помешает. Расположение здания под толщей бетона, земли и дерна обеспечивает надежную изоляцию, что помогает снизить потребление энергии на поддержание нужного температурного режима в производственных помещениях и комфортного микроклимата в общественных пространствах и административном крыле.

Если говорить об архитектурном аспекте, то здание настолько замаскировано, что запросто можно проехать мимо даже не заметив его, правда, этого никогда не случается ведь винодельня Antinori nel Chianti Classico внесена во все дегустационные маршруты Тосканы. Экскурсия по столь неординарной винодельне — это запоминающееся путешествие по истории виноделия (включая историю семьи Антинори), архитектуре и искусству дегустации, которое проведет от лозы, грозди винограда, до бокала высококлассного вина и незабываемых впечатлений. Посетители смогут исследовать многофункциональный комплекс начиная из самых нижних уровней, отведенных под производство и хранение вина, и заканчивая верхними, где их ждут: музей, библиотека, дегустационные и торговые залы, образовательные аудитории и прекрасные лаунджи.

Источник: https://novate.ru/blogs/110825/74230/