Новости

Фото: tsargrad.tv

Если подумать о том, в какой стране живет самое большое количество полных людей, то первой приходит на ум именно Америка. Из-за чего жители США набирают лишние килограммы, связано ли это с фастфудом, образом жизни или бесконечной рекламой еды – отвечаем на все вопросы в статье Novate.ru.

США большая и густо населенная страна, в которой живут представители самых разных национальностей. Отсюда и много контрастов, которые отражаются не только на политической и культурной жизни, но также на пищевых привычках. Согласно данным Всемирной организации здравоохранения, Америка занимает 18-е место в списке стран с самым большим уровнем ожирения – 42% (Россия, кстати, заметно ниже). Предлагаем разобраться, почему в США так много полных людей, и как жители страны могут за месяц набрать больше пяти килограммов.

1. Вкусы из детства

Много лет назад еду в США добывали тяжелым трудом, и самыми популярными были именно калорийные блюда. Они быстро насыщали, легко готовились и способны были прокормить всю семью. Американцы вспоминают, что когда-то на их столах были даже жареные опоссумы с картофелем.

Время меняются, но пищевые привычки, которые формировались годами, никуда не деваются. Они передаются из поколения в поколение, поэтому многие американцы продолжают есть ту же жирную пищу, которую ели их родители и бабушки с дедушками. Конечно, можно привить ребенку любовь к пюре из кабачков или конфетам из сухофруктов, но гораздо проще накормить картофелем фри или чизбургером, ведь такую еду дети едят с гораздо большим удовольствием, чем овощи.

2. Ультрапереработанные продукты

Основная причина, по которой американцы постоянно набирают вес, является большое количество ультрапереработанных продуктов в рационе. К ним относятся полуфабрикаты, фастфуд, газированные напитки, готовые блюда, мучное, десерты и пр. Такая еда содержит в себе большое количество сахара, жира, соли и консервантов. Соответственно, она насыщает максимум на пару часов, а затем аппетит возвращается с удвоенной силой. Чем дольше человек ест подобные продукты, тем сильнее у него возникает зависимость. Он уже не представляет свою жизнь без сладкого, котлет из кулинарии или бургеров. Согласно результатам исследований, ультрапереработанные продукты также способны нарушать механизмы насыщения в организме и менять микрофлору кишечника.

Интересно, что в нашей стране полуфабрикаты составляют до 60% всех потребленных калорий, а в Америке этот показатель еще выше. Стоит ли удивляться, что в холодильнике среднестатистической семьи практически нет домашней еды – только готовые бульоны в тетрапак-упаковках, наборы для основных блюд (макарон с сыром или картофельного пюре), наборы для выпечки (можно сразу купить в магазине специальную форму из песочного теста и готовую фруктовую начинку в жестяной банке).

3. Враг №1

Но это далеко не все. Есть один враг фигуры, который может скрываться в самых неожиданных местах. Речь идет о рафинированном сахаре. Интересно, что его можно встретить даже в составе хлеба, не говоря уже о йогуртах, кофе и пр. Кстати, о кофе – калорийность одного стаканчика с добавлением сиропа и сливок может достигать 1000 калорий! Вот так выпили бодрящий напиток с утра, и сразу набрали половину дневной нормы калорий. И в такие сладкие ловушки американцы попадают каждый день.

4. Размер – не главное?

Еще одна причина, по которой американцы быстро набирают вес, а потом долго не могут его сбросить – большие порции. То, что в Европе и в Азии подают на двоих, в США есть один человек, и это считается нормой. Мозг быстро привыкает к таким объемам еды, желудок «растягивается», и человек не может вовремя остановиться. Сигналы насыщения игнорируются, главная задача – доесть все, что положили в тарелку. Кстати, упаковки с едой и продуктами в магазинах тоже огромных размеров. Похоже, это отличительная черта США.

Интересно, что в супермаркетах также представлено много полезных товаров: фермерских овощей и фруктов, молочной продукции, сыров и пр. Однако редко кто делает выбор в пользу моркови, когда на соседнем стеллаже лежат готовые вафли. Тем более, здоровое питание часто стоит дорого, и люди предпочитают более дешевые альтернативы среди продуктов. Вот так в холодильнике и оказываются полуфабрикаты.

5. Малоактивный образ жизни

Не зря, когда вы рассчитываете в приложении норму калорий, вам нужно указать не только рост, вес, возраст, но также наличие физической активности. То, сколько вы двигаетесь, занимаетесь ли спортом напрямую влияет на фигуру. Согласно рекомендациям ВОЗ, взрослый здоровый человек должен проходить от 5000 до 7000 шагов в день, а в США этот показатель редко перешагивает отметку 3000.

Доставка еды на дом, удаленная работа, онлайн-шопинг модель обслуживания drive-thru, когда человеку не нужно выходить из машины, чтобы забрать свой товар или получить услугу – эти и многие другие факторы влияют на подвижность американцев. Еще одна причина снижения физической активность – гаджеты, а точнее время, которое среднестатистический американец проводит за экраном телефона или ноутбука. Да и в целом, вся инфраструктура в стране построена таким образом, что большинство людей передвигаются на машине, и лишь некоторые ходят пешком.

Источник: https://novate.ru/blogs/110526/76907/